упругость сваренных [заваренных] макаронных изделий

упругость сваренных [заваренных] макаронных изделий
Механическая характеристика консистенции сваренных [заваренных] макаронных изделий в зависимости от скорости восстановления их исходных размеров после прекращения деформирующего воздействия на изделия.
[ГОСТ Р 52000-2002]